A produtividade média da cana-de-açúcar na região Centro-Sul em 2025 está 6,5% menor do que na safra anterior, segundo o CTC (Centro de Tecnologia Canavieira).
A produtividade média foi de 77,7 toneladas por hectare no acumulado deste ano, entre abril e setembro. Ou seja, 5,5 mil toneladas por hectare menor do que as 83,2 t/ha da safra passada, de acordo com os dados da plataforma de benchmarking da entidade.
O ATR também caiu em 2025 na comparação com 2024 — o indicador de qualidade representa a quantidade (em quilos) de açúcar e de outros produtos que podem ser recuperados após o processamento da cana na usina.
No acumulado deste ano, o ATR ficou em 134 kg de açúcares recuperáveis por tonelada de cana-de-açúcar, contra 136,8 kg ATR/t no ciclo anterior.
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Em setembro, por outro lado, a produtividade ficou em 71,9 toneladas por hectare, patamar pouco acima do registrado no mesmo mês da safra anterior, de 70,4 toneladas por hectare.
Já o ATR no mês apresentou leve retração de 0,8%, caindo de 154 kg por tonelada em setembro de 2024 para 152,7 kg por tonelada em setembro deste ano.
Tanto no caso da produtividade quanto no do ATR, as diminuições no acumulado desta safra estão ligadas a problemas climáticos que assolaram os canaviais monitorados pelo CTC em tempos recentes, principalmente chuvas irregulares e estresse hídrico.
Também há um passivo, nos canaviais, das queimadas que aconteceram em São Paulo no inverno de 2024.
